蒸菜是家常菜一种，由于不用经常性看着锅，简单方便而引起人们关注，在家常菜中，我比较偏爱简单美味的，而像炒菜那样需要时刻监视着锅的虽然因为使用频率过高，而被我习惯性操作，但是蒸菜不会引起家中油烟味过重，也是我非常青睐的，只不过由于厨艺水平有限，而疏于操练。在汉竹的《原味家常蒸菜》这本书中，我了解到蒸菜的不同凡响，令我不由自主想要学习效仿一下！
曾经我以为蒸菜很是繁琐，如今看完这本书想来只不过是因为我从未狩猎过这一领域，实际上蒸菜有无菜不可蒸的说法，从馒头，包子，饺子等主食，到腊肉，鱼蟹，虾贝等都是食材，而且蒸菜更能保持食物的原汁原味，且烹饪过程中添加的油脂较少，这也是如今家庭中普遍认可的一种方式。而我除了它油脂偏少的功效，还比较喜欢口感软烂的功效，因为生于南方，而且个人口感偏好，喜欢软而且烂的食材，通常炒菜我都会倾向于多煮些时间，让食材更加烂，但是通常会将炒菜的功效丧失，只不过我没有耐心使劲的翻炒。
在看了《原味家常蒸菜》这本书后，我甚是感觉这样的简单快捷美食做法，我怎么以前都没有尝试过，原来看书简单，而踏出固定思维的那一步却很难，轻松翻阅完这本书，看到无数的蒸菜菜谱，我在摩拳擦掌跃跃欲试，也许雄心壮志很好，就怕一旦器具买回来，又变成尘封已久的记忆，然而如今我深刻明白，有了这些书籍，我随时可以翻阅着照做，每天都可以不重复。
《原味家常蒸菜》一书还有贴心的视频版本，比书籍看起来更加形象生动，看着那么多菜单，我明白只要尝试，就总会让生活变得有滋有味。美食不可辜负，未来由可期待，在汉竹的这些美食书籍中，我看到了生活的希望，我也深刻明白，人生只要还有期望，一切雾霾都会成为过往云烟，如果朋友们也喜欢蒸菜，青睐它的诸多优点，不防看这本书，实际操作吧，一定能让我们成为美食达人！
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